餐飲業油煙在線監測系統標準方案 設備簡介

油煙監測系統采用合理的設計，可達到長時間運行免維護，長可半年維護一次。油煙在線監測系統，主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場所。系統能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行 24 小時不間斷測量，并上傳到我司**提供的監控云平臺或**的監控平臺。

我國餐飲文化歷史，早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統飲食的“八大菜系"，還不包括一些細分的菜系，如京菜，以及各地著名的民間小吃。美食除了給我們帶來味蕾上的享受，也給環境帶來了一系列的影響。

餐飲業產生的大氣污染物以油煙氣的形式排入環境，成為城市大氣環境中的主要污染源之一。餐飲油煙可分為顆粒物質和氣體物質兩類：油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強對人體危害較大;氣體物質主要指揮發性有機物(VOCs)，VOCs中的芳香烴(如苯)和醛酮類(如甲醛)等化合物，具有致殘、致畸、致癌等作用，遇到合適的氣候條件可形成光化學煙霧，產生灰霾，進而降低能見度水平，影響空氣質量。

近年來，國家環保部門加大餐飲業環境管理力度，各地針對餐飲業的治理政策也紛紛出爐，近日，生態環境部印發《餐飲業油煙污染物排放標準(征求意見稿)》，這是自2001年公布以來的第一次修改，標準規定了餐飲業油煙和非甲烷總烴的排放控制要求、監測要求、達標判定以及標準的實施與監督等相關規定，說明環保部門對治理餐飲業的力度進一步加大。

針對油煙監測現場油煙成分復雜的問題，金葉儀器研發了一套油煙在線監測系統，系統由監控設備和監控平臺兩部分組成，仁科測控還設計了專用的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產生的大量蒸汽的影響，監測更精準，與物聯網相結合實現實時監控。

油煙監測系統功能特點：

1、實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并可設置上限值，超限顯示報警。

2、2路電流檢測，能夠同時檢測風機和凈化器是否工作，可根據風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值，適應所有功率的風機和凈化器。

3、采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量。

4、1路GPRS(可選4G)通信接口，可直接在我司提供的免費云平臺、政府油煙監控平臺或客戶的平臺查看數據。

5、大容量儲存數據，最多可儲存65534條數據。

6、全中文操作界面，操作簡便。

7、交流220V供電、IP53防護等級，可常年工作于室外，不懼雨淋日曬。

金葉儀器山東有限公司專注于數據采集儀研發、物聯網通訊設備研發，目前已形成完整的產品研發、生產檢測體系，為廣大用戶提供具有先進性、高品質、高性價比的產品。公司擁有龐大的研發團隊，囊括了硬件設計、軟件設計以及云平臺服務器設計工程師。