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油煙在線監測監控、工況傳感器可在不影響凈化器和風機運行狀態的情況下監測凈化設備的運行狀態。油煙監控主機是現場的管理設備，實時采集油煙濃度 探 測 器 和 工況 傳 感 器 的 信號，進行數據處理，通過有線或無線網絡通訊將數據傳輸到服務器平臺。同時，對本地數據進行存儲，監控現場設備狀態，提供人機操作界面。

油煙在線監測系統、油煙監測系統現場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監測主機三個部分。 油煙濃度探測器可對油煙成分進行綜合分析，從而得到量化、較準確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數據。

油煙在線監測儀、餐飲業油煙在線檢測儀（以下簡稱油煙監測儀）主要用于餐飲業油煙凈化設備運行狀態監測，監測儀由儀器主體、油煙探頭和交流互感器3部分組成。通過實時檢測煙道氣體成份，及互感器電流，通過GPRS無線通信模塊，實時在線向服務器上傳油煙凈化設備工況，以便環境管理部門實時掌握設備安裝主體的凈化設備運行情況。 油煙監測系統現場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監測主機三個部分。

油煙在線監測設備、什么是油煙凈化器在線監測？ 餐飲油煙在線監控系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用傳感器感知、移動互聯網等技術開發的一套運行可靠、功能完善的餐飲油煙在線實時監測系統。 該系統由在線監測設備，數據采集、傳輸、存儲設備，移動終端，數據服務器和監控系統軟件組成，可對區域內餐飲企業的油煙排放濃度，凈化設備運行狀態及效率等進行實時監控，對超標排餐飲單位進行現場執法監管。

餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段，取得突飛猛進的發展。隨著餐飲企業越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業對大氣環境的污染越來越嚴重。對餐飲企業的投訴已成為市區投訴的主要內容。雖然大部分企業都有一定的污染防治措施，但是部分企業為了節省成本，不按照要求進行處理。

但是，簡單的監控設備是否運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯系，不能直觀、真實的表達出油煙的實際排放濃度，所以從技術上來講，這些方法僅是監控相關設備的運行狀態，而非監測油煙排放的實際情況。&