在城市的大街小巷，各類美食飄香，然而，餐飲油煙這個 “隱形殺手" 卻在悄然影響著我們的生活和環境。餐飲油煙不僅會造成空氣污染，還可能危害人體健康，引發呼吸道疾病等問題。為了有效治理這一難題，餐飲油煙在線監測平臺應運而生。

餐飲油煙在線監測平臺運用了自動控制技術、物聯網及互聯網技術、GIS 技術、計算機應用技術及分析技術，能夠對油煙污染物和凈化設施的工況實現 24 小時不間斷監測。通過在餐飲企業安裝監測設備，實時檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等關鍵數據，并采集油煙凈化器、風機等治理設施的開機狀態、工作電流等參數，從而判斷治理設施的運行狀態是否良好。這些數據會通過無線網絡上傳至數據中心，數據中心進行接收、存儲、統計分析，形成直觀的報表。一旦監測到異常排放，系統會立即發出預警。